La Cabanière · Traiteur & Réception
Réception de mariage
en Vendée
Du vin d’honneur au lendemain, nous créons avec vous chaque moment de votre mariage.
Votre repas de mariage est préparé et servi pour les réceptions organisées à La Cabanière.
Demander un devis mariage1Vin d’honneur
2Buffets
3Menus
4Boissons
5Le lendemain
Un parcours simple
Votre mariage en cinq temps
Cinq moments clés pour construire une réception fluide, généreuse et entièrement à votre mesure.
Vin d’honneurBoissons, cocktails et premières bouchées pour accueillir vos invités.Découvrir →
BuffetsCinq niveaux de générosité, de l’Intime à l’Excellence.Comparer →
Menus de mariageDes menus de saison, pensés pour chaque table et chaque envie.Choisir →
BoissonsUn forfait clair pour accompagner votre repas avec élégance.Voir le forfait →
Le lendemainProlongez la fête autour d’un petit déjeuner ou d’un buffet convivial.Prolonger →
Vin d’honneur
Les buffets du vin d’honneur
Des formules gourmandes, élégantes et adaptées à tous les budgets.
Intime
10,50 € / pers
- Canapés et feuilletés
- Charcuterie & légumes
- Assortiment de quiches
Champagne
12,50 € / pers
- Choix cocktail enrichi
- Pièces salées variées
- Accueil raffiné
Diamant
14,50 € / pers
- Assortiment généreux
- Saveurs variées
- Réception élégante
Prestige
16,80 € / pers
- Pièces cocktail premium
- Choix gourmand
- Moment festif
Excellence
18,90 € / pers
- Formule signature
- Plancha premium
- Réception haut de gamme
Boissons pour le repas8,50 € / pers
Le lendemain — petit déjeuner et buffetsÀ partir de 6,90 € / pers
Explorez chaque formule dans le détail
Compositions, tarifs et options : découvrez simplement ce qui accompagne chaque moment de votre réception.
Boissons · Vin d’honneur
Vin d’honneur
Les forfaits boissons
Des options simples et lisibles pour accompagner votre apéritif, selon l’ambiance que vous souhaitez créer. Service compris.
Le cocktail de l’apéritif
Cocktail sans alcool
5,40 € TTC / persCocktail de jus de fruits, Coca-Cola, eaux plates et gazeuses à volonté.Option bulles
Forfait Crémant
5,00 € TTC / persUne bouteille pour 4 personnes, avec crème de cassis ou de pêche.Option cocktail
Punch ou Sangria
5,40 € / persFormule à volonté pendant 2 heures.Option bulles
Soupe champenoise
7,00 € TTC / persUne bouteille pour 4 personnes.Option bulles
Forfait Champagne
9,90 € TTC / persChampagne brut, sélection La Cabanière — une bouteille pour 4 personnes.Option soirée
Open Bar
12,00 € / persFormule Open Bar pendant 2 heures.Autres boissons et spiritueux disponibles sur demande.
Une réception à votre image
Buffets pour le vin d’honneur
Des formules gourmandes, élégantes et adaptées à tous les budgets.
IntimeUne sélection raffinée, parfaite pour les réceptions en toute intimité.10,50€ / persVoir la composition
La sélectionUn assortiment soigné pour accueillir vos invités avec simplicité et élégance.
- Panaché de canapés
(2 pièces / pers)
Crème de crustacés, pointe d'asperges, saumon fumé, œufs de lump, tapenade, jambon cru - Feuilletés assortis
(2 pièces / pers)
Strasbourg, lardon, olives, fromage, mini-croissant au jambon - Buisson de charcuterie et de légumes sur pics
(3 pièces / pers)
Radis, rosette, tomate olive, œuf de caille, jambon cru, terrine, pruneau au bacon, petits légumes crus - Assortiment de quiches / pizzas
(2 pièces / pers)
Quiche lorraine, quiche au saumon, pizza fromage
À retenircocktail convivial, budget maîtrisé, choix variés.
ChampagneL’esprit festif et pétillant d’un cocktail élégant et convivial.12,50€ / persVoir la composition
La sélectionUne sélection plus généreuse, pensée pour un cocktail pétillant et convivial.
- Feuilletés assortis
(2 pièces / pers)
Strasbourg, lardon, olives, fromage, mini-croissant au jambon - Buisson de charcuteries et de légumes sur pics
(3 pièces / pers)
Radis, rosette, tomate olive, œuf de caille, jambon cru, terrine, pruneau au bacon, petits légumes crus - Mini cassolette
(1 pièce / pers)
Carpaccio de bœuf - Mini verre cocktail
(1 pièce / pers)
Tartare de saumon - Mini chou au fromage
(1 pièce / pers)
À retenirplus gastronomique, raffiné et généreux.
DiamantLe meilleur de notre savoir-faire pour une expérience d’exception.14,50€ / persVoir la composition
La sélectionUn bel équilibre de saveurs, de verrines et de pièces raffinées.
- Pain surprise garni
(3 toasts / pers)
Fromages, saumon fumé, charcuterie - Mini pain bagnat (1 pièce / pers)
- Petit cake aux olives (1 pièce / pers)
- Assortiment de verrines
(3 pièces / pers)
Carpaccio de bœuf, tartare de saumon, guacamole crevette - Crème fouettée
Œuf de truite fumé - Mousse de foie gras de canard
et magret fumé
À retenireffet "waouh" visuel, verrines & pièces premium.
PrestigeDes pièces d’exception et des saveurs qui subliment votre réception.16,80€ / persVoir la composition
La sélectionUne proposition festive où pièces chaudes et froides se répondent avec finesse.
- Assortiment de verrines
(3 pièces / pers)
Tartare de saumon · Brunoise de légumes grillés, crème de parmesan · Guacamole crevette · Tomate confite, Saint-Jacques - Bouchées chaudes
(2 pièces / pers)
Brioche au foie gras · Crevette en cocon de pomme de terre - Assortiment de petits cakes
(3 pièces / pers)
Olives · Courgette chèvre · Champignon persillade
À reteniréquilibre parfait chaud/froid, très festif.
ExcellenceL’excellence absolue d’un buffet haut de gamme, sans compromis.18,90€ / persVoir la composition
La sélectionLa signature la plus complète de La Cabanière, pour recevoir sans compromis.
- Assortiment de verrines
(3 pièces / pers)
Tartare de saumon · Brunoise de légumes grillés, crème de parmesan · Tomate confite, Saint-Jacques - Assortiment de navettes
(2 pièces / pers)
Tapenade · Fromage frais-saumon fumé - Plancha
(100 g / pers)
Dés de foie gras, toasts, Saint-Jacques · Lamelles de filet de poulet mariné · Queues de gambas décortiquées en persillade
À retenirformule signature, plancha premium, très haut de gamme.
Service comprisFormules personnalisablesConseils sur mesure
À table, tout commence
Menus de mariage
Des menus à votre image, du raffiné au prestigieux, avec des alternatives à chaque étape.
Menu IntimeUn menu généreux et convivial, imaginé pour une réception élégante en toute simplicité.39€ / persVoir la composition
La sélectionUn menu généreux et convivial, pensé pour une réception élégante en toute simplicité.
Entrée
- Marbré au foie gras de canard sur salades mêlées, compotée de figues et pain grillé
- ou
- Blinis maison rémoulade de pomme granny et saumon fumé
- ou
- Assiette fraîcheur saumon fumé, terrine de lotte et crevette gambas
Plat
- Mignon de porc sauce forestière · navets glacés · fricassée de champignons
- ou
- Dos de cabillaud sauce basilic · purée de pomme de terre à l'huile d'olive · tagliatelle de courgette
- Assiette de fromages du terroir sur salades mêlées
- ou
- Ardoise de 4 fromages en centre de table, salades mêlées en saladiers
Café
- Café avec amande chocolatée
- Pain petit pain et pain tranché
Menu ChampagneUne proposition raffinée, entre fraîcheur et gourmandise, pour un repas harmonieux.44€ / persVoir la composition
La sélectionUne composition raffinée, entre fraîcheur et gourmandise, pour un repas de mariage harmonieux.
Entrée
- Saumon fumé salade crémée et noix de Saint Jacques
- ou
- Médaillon de foie gras de canard cube de pommes façon tatin et pain grillé
Plat
- Dorade sauce aux coquillages · riz pilaf · purée de cœur d'artichaut
- ou
- Quasi de veau et son jus de cuisson · mousseline de céleri · fricassée de champignons
- Assiette de fromages du terroir sur salades mêlées
- ou
- Ardoise de 4 fromages en centre de table, salades mêlées en saladiers
Café
- Café avec amande chocolatée
- Pain petit pain et pain tranché
Menu DiamantUn équilibre de saveurs soignées et de produits choisis pour votre dîner de célébration.48€ / persVoir la composition
La sélectionUn équilibre de saveurs soignées et de produits choisis pour votre dîner de célébration.
Entrée
- Tartare de cabillaud mangue et coriandre
- ou
- Tatin de boudin noir pommes et foie gras de canard
Plat
- Brochette de Saint Jacques au beurre blanc · écrasé de pomme de terre au citron · fondue de poireaux
- ou
- Magret de canard sauce miel et épices · tagliatelle de carotte · gratin de pomme de terre aux amandes
- Assiette de fromages du terroir sur salades mêlées
- ou
- Rouleau de sarrasin au curé nantais servi chaud sur salades mêlées
- ou
- Ardoise de 4 fromages en centre de table, salades mêlées en saladiers
Café
- Café avec amande chocolatée
- Pain petit pain et pain tranché
Menu PrestigeUne composition festive et plus élaborée, conçue pour marquer chaque moment du repas.52€ / persVoir la composition
La sélectionUne proposition plus élaborée et festive, conçue pour marquer chaque moment du repas.
Entrée
- Mille-feuille de foie gras de canard compotée de figue · bouquet de verdure · pain grillé
- ou
- Brochette de fruits de mer sur salade crémée
Plat
- Filet de bar en écaille de chorizo · tian de légumes · carottes glacées
- ou
- Mignon de veau légumes tournés · purée de pomme de terre aux échalotes confites
- Assiette de fromages du terroir sur salades mêlées
- ou
- Rouleau de sarrasin au curé nantais servi chaud sur salades mêlées
- ou
- Ardoise de 4 fromages en centre de table, salades mêlées en saladiers
Café
- Café avec amande chocolatée
- Pain petit pain et pain tranché
Menu ExcellenceLa signature la plus aboutie de La Cabanière, pensée pour une réception d’exception.56€ / persVoir la composition
La sélectionLa signature la plus aboutie de La Cabanière, pensée pour une réception d’exception.
Entrée
- Aumônière de fruits de mer et son coulis
- ou
- Assiette gourmande médaillon de foie gras de canard · saumon fumé · magret de canard fumé · bouquet de verdure · pain grillé
Plat
- Filet de Saint Pierre riz à l'encre de seiche · tombée d'épinard
- ou
- Filet de bœuf sauce foie gras · gratin dauphinois · aumônière forestière
- Aumônière de brie et son chutney de fruits secs
- ou
- Ardoise de fromages en centre de table, salades mêlées en saladiers
Café
- Café avec amande chocolatée
- Pain petit pain et pain tranché
Menu EnfantsUne formule simple et gourmande, spécialement pensée pour les plus jeunes convives.14,50€ / persVoir la composition
Entrée
- Assortiment de crudités
- ou
- Assortiment de charcuterie
- ou
- Melon, jambon blanc (selon saison)
Plat
- Émincé de dinde et purée de pommes de terre maison
- ou
- Pavé de saumon et riz
Fromage
- Emmental
Dessert
- Éclair au chocolat
- ou
- Tarte aux pommes
Alternatives à chaque étapeMenus personnalisablesConseils sur mesure
L’accord parfait
Boissons pour le repas
Un forfait clair pour accompagner chaque service, avec une sélection de vins et de bulles.
Forfait boissons pour le repasUne sélection de vins et de bulles choisie pour accompagner votre repas avec harmonie.8,50€ / persVoir la composition
Eau comprise dans le menu.
Vin blancAu choix
Vin rougeAu choix
BullesAu choix
Eau comprise dans le menuVins blancs et rouges au choixCrémant ou champagne
Prolongez la célébration
Le lendemain
Petit déjeuner et buffets pour se retrouver en toute convivialité après les festivités.
Petit déjeuner mariageViennoiseries, boissons chaudes et fraîches pour se retrouver en douceur après la fête.6,90€ / persVoir la composition
Minimum 10 personnes.
Viennoiseries
- 2 viennoiseries par personne
- au choix
- Pain au chocolat / pain aux raisins
- ou
- Croissant au beurre
Boissons
- Chaudes en thermos café · thé · chocolat
- Froides jus d'orange · eau minérale · lait
Matériel compris
- Vaisselle
- Nappes
- Serviettes
Buffet écoUn buffet simple, complet et convivial, idéal pour prolonger les retrouvailles.15€ / persVoir la composition
Prévu sans service.
Composition
- Buffet de 4 salades au choix suivant la liste
- Terrine du chef ou rillettes de poissons
- Viandes froides
- Rôti de bœuf (2 tranches / pers) et rôti de porc (1 tranche / pers)
- Flan de légumes et salade verte
- Plateau de fromages
- Tarte aux pommes
- ou
- Tarte normande aux poires ou tarte aux fruits de saison
- Pain & condiments
Froid IntimeUne formule froide généreuse pour un déjeuner du lendemain tout en simplicité.16€ / persVoir la composition
Composition
- Jambon cru
- Terrine de lapin à la pistache
- Médaillon de saumon mayonnaise, citron
- Assortiment de crudités (taboulé, macédoine, carottes râpées, céleri rémoulade)
- Assortiment de viandes froides (rôti de bœuf, jambon à l'os)
- Plateau de fromages
- Café & pains (inclus dans le menu)
Options dessert
- Dessert supplément 4,20€ / pers
- Buffet de dessert maison supplément 5,60€ / pers
Froid ChampagneUne proposition froide plus raffinée, entre produits choisis et saveurs variées.20€ / persVoir la composition
Composition
- Entremet norvégien
- Mousse de cabillaud et sa sauce chaud/froid · mayonnaise, citron
- Cascade de charcuteries (petites caillettes de lapin, jambon cru, saucisson de montagne, terrine de volaille aux olives)
- Rôti de veau farci aux champignons
- Craquant de légumes (carotte, choux-fleurs, courgettes, radis, tomate cerise)
- Et ses sauces (curry, mayonnaise ketchup, sauce ciboulette)
- Plateau de fromages ou faisselle à la crème
- Café & pains (inclus dans le menu)
Options dessert
- Dessert supplément 4,20€ / pers
- Buffet de dessert maison supplément 5,60€ / pers
Froid DiamantLa sélection la plus aboutie pour un buffet froid de lendemain généreux et festif.29€ / persVoir la composition
Composition
- Foie gras de canard maison accompagné de ses toasts
- Assortiment de poissons fumés (saumon, flétan)
- Buisson de crevettes de Madagascar (2 / pers) · mayonnaise, citron
- Cascade de viandes (carré de bœuf, rôti de veau, rôti de porc farci aux pruneaux)
- Assortiment de salades
- Salade des îles maïs, cœur de palmier, petites crevettes, riz · sauce cocktail
- Salade campagnarde pomme de terre, tomate, cornichon, dés de jambon blanc · vinaigrette
- Salade grenobloise dés de jambon cru, noix, salade verte
Options dessert
- Dessert supplément 4,20€ / pers
- Buffet de dessert maison supplément 5,60€ / pers
Buffet + plat IntimeUn buffet suivi d’un plat chaud pour un déjeuner complet et facile à partager.21€ / persVoir la composition
Buffet
- Jambon de Bayonne
- Pâté croûte de veau aux trompettes
- Mousse de crevettes sauce chaud/froid · mayonnaise, citron
- Assortiment de crudités (carottes, macédoine, taboulé, tomates)
Plat
- Filet mignon de porc sauce chartreuse
- Accompagnements gratin dauphinois · tian
- Fromages secs
Options dessert
- Dessert supplément 4,20€ / pers
- Buffet de dessert maison supplément 5,60€ / pers
Buffet + plat ChampagneUne formule généreuse qui associe buffet soigné et plat chaud gourmand.28€ / persVoir la composition
Buffet
- Terrine de loup de mer
- Entremet norvégien mayonnaise, citron
- Terrine de volaille aux olives
- Jambon cru de Bayonne
- Assortiments de salades composées
- Salade des îles maïs, cœur de palmier, petites crevettes, riz · sauce cocktail
- Salade campagnarde pomme de terre, tomate, cornichon, dés de jambon blanc · vinaigrette
- Salade périgourdine magret fumé, gésiers, pignons de pin, salade verte
Plat
- Magret de canard sauce aux girolles ou poivre vert
- ou
- Magret de canard sauce fruits rouges ou sauce pêche
Options dessert
- Dessert supplément 4,20€ / pers
- Buffet de dessert maison supplément 5,60€ / pers
Buffet + plat DiamantLa proposition signature du lendemain, du buffet raffiné au plat chaud.41€ / persVoir la composition
Buffet
- Foie gras de canard maison et ses toasts chauds
- Jambon de Parme
- Tartare de Saint-Jacques
- Assortiment de poissons fumés (saumon, flétan)
- Craquant de légumes (carotte, choux-fleurs, courgettes, radis, tomate cerise)
- Et ses sauces (curry, mayonnaise ketchup, sauce ciboulette)
Plat
- Filet de veau à la crème d'asperge
- Accompagnements gratin de ravioles de Royan · fagots d'asperges
- Fromages secs
- Café & pains (inclus dans le menu)
Options dessert
- Dessert supplément 4,20€ / pers
- Buffet de dessert maison supplément 5,60€ / pers
Petit déjeuner & buffetsFormules dès 6,90 € / persDesserts en option
Le lieu de votre réception
Trois salles pour votre mariage
La Cabanière, à Aubigny en Vendée, propose des espaces adaptés à la taille de votre réception : l’Aréna jusqu’à 773 personnes, les Ambassadeurs jusqu’à 473 personnes et l’Étoile jusqu’à 218 personnes.
Découvrir nos salles de réception · Préparer le repas de votre mariage
Votre réception sur mesure
Parlons de votre mariage
Indiquez-nous votre date, votre nombre de convives et vos envies : nous vous proposerons une formule claire, chiffrée et ajustable.
- Devis personnalisé
- Formules modulables
- Conseils sur l’organisation
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